北方，午饭一般都是，干米饭配烧炒菜。有时，干米饭难免会剩余咯悝滩镞，通常的处理方法是，晚饭时煮粥或炒吃。。。时间长了，便觉得乏味。星期天，家里来了一帮的客人芟坳葩津，干米饭又剩了很多。小编琢磨着，做了一道与糍粑类似的小吃---姑且叫油炸米饭团（直接的名称，一看就知道，什么做的、怎么做的），味道很不错哦，伙伴们回家试一试吧
食材
大米干饭若干
各类调料适量
方法/步骤
1、大米干饭若干（电饭煲做出的米饭，冷却后会结块，吃张虢咆噘时最好打散）。。。农村自家种的杂交米，做出的油炸米饭团同样很香的
2、大米干饭中加入葱末、姜末、盐、味精、鸡精、胡椒粉，喜欢吃辣的，加点红辣椒粉或辣油
3、用手充分搅拌，将所有调料搅拌均匀（最好戴一次性手套，干净、卫生）
4、搅拌均匀的大米干饭，捏成饭团，稍稍压扁，放入盘中备用
5、锅内放足油，大火烧至油热。。。小心放入饭团（防止油溅出，如是新手，戴上口罩）
6、依次将饭团小心放入油锅内，大火炸制。。。待饭团强皮（即饭团外联羧讳奁皮，呈焦黄色），用筷子将饭团翻个身，继续大火炸制另一面
7、饭团的另一面，呈焦黄色时，焦香鲜辣的油炸米饭团，就可装盘了。
