梅菜干是常见的干菜类的一种，但是如何制作出美怿媪镏桃味又不添加任何防腐剂的梅菜干呢？在这里我就把我一些小经验告诉大家，希望大家会喜欢哦。
食材
新鲜芥菜适量
方法/步骤
1、先把新鲜的芥菜摘洗干净，我个人喜欢选择不大嫩的芥菜，因为这样做出来的梅菜干比较有嚼劲。
2、烧开水后把洗干净的芥菜放到开水里焯一下，稍微焯一下就捞出来，不要焯太久。
3、把焯好的芥菜挂在横杆上沥干水。
4、沥干水后就拿下来放到干净的地方晾晒。
5、注意哦，在晾晒的过程中要隔半天左右就去翻动一下，这样就可以保证芥菜能充分晒干，有利于菜干的保存。
6、晒到芥菜完全干透就可以收回来制作美味啦。瞧，全程不添加任何的防腐剂哦。
