苦瓜含有丰富的螗徇吼笊维生素、纤维素,它清凉解暑,常吃还可以降低血糖,是人们夏季非常喜爱的蔬菜之一,今天来介绍一下怎样烧苦瓜好吃。
食材
苦瓜400g
大蒜5g
辣椒50g
方法/步骤
1、将苦瓜400g切开去掉籽,洗净切成方块备用;
2、将青椒50g洗净切成小块,大蒜5g去皮切成沫备用;
3、在锅中放入6g色拉油;
4、将苦瓜放入锅中,摊开,一面煎好;
5、翻面煎好另外一面后,加入切好的大蒜;
6、加入切好的青椒;
7、迅速翻炒一会;
8、加入4g食盐;
9、加入3g豆瓣酱;
10、加入2g老抽;
11、加入4g鸡精;
12、翻炒4秒钟,让味料混合均匀后起锅,美味的烧苦瓜就做好了。