苦瓜含有丰富的螗徇吼笊维生素、纤维素，它清凉解暑，常吃还可以降低血糖，是人们夏季非常喜爱的蔬菜之一，今天来介绍一下怎样烧苦瓜好吃。
食材
苦瓜400g
大蒜5g
辣椒50g
方法/步骤
1、将苦瓜400g切开去掉籽，洗净切成方块备用；
2、将青椒50g洗净切成小块，大蒜5g去皮切成沫备用；
3、在锅中放入6g色拉油；
4、将苦瓜放入锅中，摊开，一面煎好；
5、翻面煎好另外一面后，加入切好的大蒜；
6、加入切好的青椒；
7、迅速翻炒一会；
8、加入4g食盐；
9、加入3g豆瓣酱；
10、加入2g老抽；
11、加入4g鸡精；
12、翻炒4秒钟，让味料混合均匀后起锅，美味的烧苦瓜就做好了。
