鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂僭轿魍儿为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油芟坳葩津，长期食用对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。紫苏在中国常用于中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。
食材
苏叶根据自己的爱好
油适量
盐适量
小辣椒适量
方法/步骤
1、1.拿些新鲜的苏叶
2、2.把苏叶洗净切开
3、3.把切成细条的苏叶放入碗中
4、4.拿一颗辣椒（我是自己阳台种的新鲜辣椒）
5、5.把这颗红红的小辣椒，细细的切成细条
6、6.放入苏叶中，倒入适量醋和食盐搅拌
7、7.登登登登，过10分钟就可以吃了
