今天带来的是五花肉粽子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米2500g
五花肉2500g
咸蛋黄20个
粽叶10克（个人口味酌情增减）
生抽、老抽、盐少许
方法/步骤
1、腌制五花肉，我是前一天晚上腌制的，调料的量按照肉的分量来加水貔藻疽，我加了图中的勺子的量，生抽老抽各2勺，再适量的盐，用手拌匀后，放冰箱冷藏待用就可以了。
2、这是第二天腌制好的肉。
3、糯米也是前一天晚上洗好，用净水浸一晚上，这样到时候粽子的米吃起来比较糯。
4、这是第二天浸活水的米水貔藻疽，米浸好后，把水沥干，开始加料，生抽老抽各2勺（图中勺子的量），盐适量。拌匀等待1小时后，米入味了再用。这段时间你可以准备其他的东西。
5、买来新鲜的粽叶，需要在锅中煮一下，这样包起来叶子不会裂开。
6、咸蛋黄一切二，每个放半个蛋黄就可以，觉得半个不够，你可以放一个，这个大家随意哦。
7、接下来就是包粽子啦……
8、包好后就开始煮粽子啦，大火烧开后，转中火就可以了，大概2～3个小时就可以出炉了。
9、自己家包的就是好吃，料足味美…大家行动起来吧。
