看起来这个意面很省事儿吧~是的，如果你有现成的意面专用肉酱。。当然咯，没有也没关系，肉酱棵褶佐峨还是很容易做的，只是上等肉涯餐澜氇酱要慢慢熬那么两三个小时，吃货就只好慢慢等了。。（肉酱的做法我直接用了之前千层面的步骤）没有意面专用番茄酱肿么办。。这个也可以自己做，但是又要多等2个小时
食材
意大利面条适量
牛肉末0.5磅
蘑菇100g
番茄适量
方法/步骤
1、李子番茄，plumtomatoes，有厚厚的果肉，味道比较浓，没有喷薄的汁水，是最适合用来做酱的番茄。可以用圣女果代替
2、【意面酱】番茄切小块，甚至可以捣成腑娄奴贾泥，或者用手捏出汁，备用。半个洋葱切丁，2瓣大蒜切蓉，深锅内烧油，下洋葱、大蒜煸炒片刻，加入适量盐、黑胡椒、辣椒粉，继续煸炒至洋葱变色，然罨傺烙窑后倒入已经弄好的番茄（汁）和意大利香芹，搅拌均匀，炖约1个半小时。期间偶尔搅拌一下，意面酱就做好咯
3、【肉酱】1.蘑菇切碎2.开中火，将蘑菇、肉末放入深锅（不用放油），加入黑胡椒、盐调味，用铲子慢慢搅拌。由于受热，蘑菇和肉都会出汁3.耐心地搅拌至汁差不多没有了4.转小火，倒入适量意大利面酱，搅拌均匀，加盖炖约2小时。期间注意适当加水以免烧干
4、锅内烧开盐水，煮意大利面条至软，沥干
5、将意面酱倒入意面，拌匀即可
6、上菜可以撒上意大利香芹、帕玛森干酪等经典传统意面配料
