网购擢爻充种的杏子做了果酱，一共做了三瓶，于是又开始想着做点法式水果软糖来消耗果酱！之前做过是用煤气灶小火熬制的，勰皎略损感觉火候难掌控，今天决定用微波炉来试试！结果发现要加热到106度，绝对需要耐心呀！不要问我为什么是这个温度，因为我也是照着别人的方子来做的，确实到了这个温度，冷却后的水果糖就成型了！
食材
杏（果酱）190克
砂糖100克
苹果胶5克
柠檬酸2克
冷开水3克
玉米糖浆40克
步骤/方法
1、网购的杏子洗净去核，放入破壁机搅拌杯中
2、选择搅拌键搅打成果泥
3、可以直接用杏子果泥来做，我是把它们加工成果酱后，再来做！这是自制的杏子果酱
4、20克砂糖和苹果胶混合
5、2克柠檬酸加入3克冷开水化开
6、把果酱倒入耐热的罐子里
7、放入微波炉叮30秒
8、取出用温度计测量已达40度以上
9、加入砂糖和苹果胶搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟（每1分钟拿出搅拌一下）
10、加热至温度达到80度以上，倒入玉米糖浆搅拌均匀
11、接着再次放入微波炉加热30秒后，取出加入50克砂糖搅拌均匀
12、接着就是用微波炉加热至106度，我是分了N次，每次叮30秒-1分钟拿出来搅拌一下，直至加热至106度
13、倒入柠檬酸混合水搅拌均匀
14、趁热倒入容器中，为了好脱模我垫了保鲜膜
15、彻底冷却后切成小块
16、把小块糖放入剩下的砂糖里滚一下
17、水果软糖完成
18、之前我用草莓果酱、车厘子果酱做的水果糖
