蛋白含有人体必需的8种氨基酸，且与人体蛋白的组成极为近似，所以人体对鸡蛋蛋白质的吸收率非惘度谋裆常高；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
食材
鸡蛋45g
玉米粒少量
方法/步骤
1、牛奶倒入奶锅，加入白糖
2、开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却
3、将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀
4、再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀
5、将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上
6、盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出
7、将果酱点缀在蛋面上
8、撒上熟玉米粒即成
