黄尾鱼怎么做好吃

黄尾鱼生活在江河湖泊的中下层，生存水温5到8度，是一种中小型鱼类。

食材

黄尾鱼多条

生姜适量

大蒜适量

辣椒两个

生抽一勺半

老抽一勺半

盐两小勺

糖两小勺

食用油适量

料酒适量

方法/步骤

1、热锅后倒入油，量稍多，撒少许盐，然后放生姜大蒜。后调到中火，放入鱼，等一面煎黄后翻面。

2、倒掉多余油，开大火，浇入黄酒，生抽老抽，稍加煮后，注入水，满过鱼身……

3、煮开后放入红辣椒，继续煮，加糖调味，等大火收汁后加青辣椒，其间，不时用汤汁浇鱼身。

4、等水不多时撒少许椒盐和葱花，出锅就好。