如何做米糕

200克大米浸泡6小时沥干水放入破壁机，加180毫升纯牛奶打成细腻的米浆做成米糕就会有浓浓牛奶味。

食材

大米200克

酵母粉3克

纯牛奶180毫升

白糖2勺

方法/步骤

1、200克大米浸泡6小时沥干水放入破壁机，加180毫升纯牛奶打成细腻的米浆。

2、倒入碗里温热了加3克酵母粉、2勺白糖搅拌均匀

3、放温暖的地方发酵2小时左右，用汤勺顺时针方向搅拌排气。

4、把米浆倒入准备好的模具里，8分满就可以，并且放蒸笼里再次发酵10分钟。

5、用小火煮到水开转中火蒸15分钟关火焖5分钟拿出脱模。