目前，市场上吸油烟勺腴孥圜机产品的样式五花八门、眼花缭乱，用户往往选购会无所适从。但无论是深型侧吸式机、免拆洗机还是欧式机，选购吸油烟机的关键是了解其弋讥孜求使用性能，使用性能从以下三个重要指标来反映：
风量
风量是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。风量是一个很重要的指标，一般情况下风量值越大，吸油烟机吸排油烟的能力就越强。所以用户在挑选吸油烟机，当其它指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的吸油烟机。
国家规定该指标值大于或等于7m3/min。
风压
风压是指吸油烟机风量为7m3/min时的静压值。风压也是衡量油烟机使用性能的一个重要指标。风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其它指标都良好的情况下，风压值越大越好。国家规定该指标值大于或等于80Pa。
噪音
噪声也是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标。它是指吸油烟机在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。
对于该指标，用户都知道，噪声越小越好，国家规定该指标值不大于74dB。