糯米、食盐、生抽和老抽混合,搅拌均匀,取出两片粽叶,折成一个杯咽疖纲掇状,依次放入糯米、五花肉和香菇,再放入糯米,粽叶折起,收口,用绳子绑起,放入清水中,煮熟。
食材
糯米1500g
五花肉750g
干香菇50g
食盐30g
生抽25g
老抽5g
方法/步骤
1、干香菇放入清水中,浸泡2小时。
2、取出,沥干,切成小块。
3、加入五花肉、食盐、生抽和老抽,搅拌均匀。
4、糯米清洗干净,放入清水中,浸泡3小时。
5、捞出,沥干,加入食盐、生抽和老抽,搅拌均匀。
6、粽叶清洗干净,放入清水中,浸泡30分钟。
7、取出两片粽叶,折成一个杯状,依次放入糯米、五花肉和香菇。
8、再放入糯米。
9、粽叶折起,收口。
10、用绳子绑起。
11、放入清水中,煮熟。