家里老人自己种的芹菜，个头小小的，鲜嫩的颜色，看了真是让人忍不住的联想到饺子，平时包饺子都是肉馅的，今天就包次素的，没想到很好吃，孩子也爱吃。
食材
芹菜250克
面粉300克
鸡蛋3个
干木耳5克
花生油1勺
盐2克
葱2颗
鸡精1汤匙
五香粉适量
步骤/方法
1、准备食材：木耳，鸡蛋，芹菜。
2、鸡蛋加入3汤匙清水打散。
3、平底锅中放入花生油，炒熟鸡蛋，边炒边拌成鸡蛋碎，放凉备用。
4、面粉中放入适量盐，加入清水揉至光滑的面团，饧20分钟。
5、切菜切碎末，木耳切碎末，葱切葱花。
6、芹菜，木耳，葱花放入大碗中。
7、加入油，五香粉，鸡精，盐，拌匀成馅。
8、饧过的面团重新排气后搓成长条，然后切割成小剂子，小剂子按扁后擀成薄片。
9、取一片面皮，中间放上芹菜馅。
10、包成自己喜欢的饺子。
11、包好的饺子。
12、煮锅中倒入清水大火烧开后，放入饺子，煮开后转中火继续煮2分钟。
13、熟透的饺子肚皮鼓鼓的，就可以出锅。
