前阵子看到了微博上有个美食博主“陕西吃货老乔”,这个叔叔做的都是陕西菜,而且看着很诱人。过阵赤蹭荸锅子我们就要去西安大吃特吃去,这不提前预热预热。
食材
发面烧饼50克
豆皮15克
炸辣椒油香料50克
油150克
香菜3克
香叶1克
花椒1克
芝麻酱5克
方法/步骤
1、炸五香油原料,香菜连根一起,应该还有小茴香,不过家里没有。
2、热锅凉油,放入香料,用小小的火浸炸。
3、炸到焦黄后捞出所有香料。
4、辣椒面里泼热油,炸香。
5、炸好的辣椒面里放醋、盐、调好的芝麻酱、生抽、搅拌均匀。
6、土豆片和豆皮焯熟,吃的时候沾辣椒面,夹到发面烧饼里,其实烧饼最好轶葜钥汜自己烙,再加上点生菜,不过我懒啊,凑合凑合得了。接下来,开吃!