茄子炒土豆怎么炒好吃

今天我们来做茄子炒土豆，简单好吃，喜欢的朋友可以做做。

食材

土豆200克

茄子200克

盐适量

油适量

蒜末适量

生抽适量

青红椒适量

方法/步骤

1、首先土豆去皮洗净并切片。

2、茄子洗净切条。

3、热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入土豆片翻炒。

4、倒入茄子翻炒。

5、茄子炒软后，放入青红椒丝翻炒。

6、炒熟后，放盐和生抽，翻炒均匀。

7、关火，盛入盘内即可。