、 咸鲜麻辣、快手简单、开胃又下饭!该文章来自豆果美食达人作者霖的吃货铺
食材
肉丝80克
粉皮1盒
雪菜笋丝1袋
小葱3根
料酒1勺
生抽1勺
淀粉1勺
盐少许
麻辣汁2勺
步骤
1、肉丝加料酒、生抽。
2、还有淀粉,抓匀,腌制10分钟左右。
3、粉皮切成手指宽的条状。
4、小葱切段。
5、这里用了那种袋装的雪菜笋丝,你也可以换成新鲜的雪菜。
6、起油锅,先把肉丝放入煸炒一下,盛出。
7、再放入粉皮翻炒,炒至变色后,放入雪菜笋丝(如果你用的是新鲜雪菜,那也要先煸一下)。
8、再放入煸好的肉丝,翻炒几下。
9、加小半碗水。
10、再加入麻辣汁,炒匀。
11、加盐,雪菜是有咸味的,所以尝下味道后再加入适量的盐。
12、最后加入葱段,炒匀关火。
13、完成。
14、完成。
15、完成。