牛肉烧什么菜好吃

家常美味胡萝卜烧牛肉，简单易做，厨房小白也能轻易学会！

食材

牛腩400克

胡萝卜250克

豆瓣30克

干辣椒5克

花椒3克

老姜10克

桂皮3克

八角5克

草果2克

方法/步骤

1、牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状；胡萝卜滚刀切块；

2、锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛剜粞蠡仑肉上色，倒入可以没过食材的高汤（可以利用开水来代替）炖煮两个小时；

3、牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅；