甜椒是我们生活中常吃的一种蔬菜，秋冬茬在冬温式大棚内栽培，进行反季节生产，不仅产量高，还能取得较高的收益，是较好的一种蔬菜高产高效的生产模式。
工具/原料
甜椒
方法/步骤
1、选用优良品种：可选荷兰、以色列的白雪公主、玛丽丝、萨维塔、红英达、富兰明多、塔兰多等品种种植，高产、优质、抗病。
2、由于甜椒持续结果性强，一般情况下，秋冬茬生长期最长，产量最高，因此播期选在7月上中旬为好。
3、种子处理：晒种一天，然后用1%高锰酸钾浸种30分钟，淘洗后温水浸泡6-8小时，捞出置于28-30℃条件下催芽，2~3天有半数种子发芽时即可播种育苗。
4、将大棚重施基肥、整地起垄、喷药消毒、高温闷棚。以腐熟有机肥为主，每667平方米士候眨塄大棚施优质鸡粪和圈肥5000千克，高温季节充分发酵腐熟，三元复合肥泌驾台佐30千克，硫酸钾40千克左右（或草木灰200千克），磷酸二铵30千克左右混合掺匀，耙细。然后作垄，垄面宽80厘米，高20~25厘米，垄沟宽60厘米，垄面双行定植。起垄后，封棚前用5％菌毒清150倍液，对大棚内表面均匀喷布一遍。上述工作完成后，要选择连续4~5个晴天，封严大棚，使棚内温度达70℃左右，表层地温也达50℃以上，可杀菌灭虫。定植前2天大通风，通风口要加盖防虫网。
5、定植：一般于9月上旬定植，苗龄70天左右。且应提前不应推后，然后按每垄双行，株距45厘米种植；放苗后先按穴浇水，然后轻覆土至盖上原土块2厘米，轻铺上滴灌管。
6、定植后的管理：刚定植后要上好棚膜避雨、通大风，通风口设醅呓择锗置避虫网，晴朗天气要适当遮荫。缓苗后要争光、调温、控湿，深冬季节要增光、增湿、保温、防寒。开春后应适当调洁湔铿像温，加强通风排湿，并随天气逐渐加大通风。定植后浇足底水，缓苗期不再浇水，出现旱情要及时供水，深冬季节不旱不浇，确需浇水，要浇暗沟或滴灌。开春后应逐渐加大浇水量和浇水次数。一般在施足基肥的前提下不在追肥，中后期可配浇水冲施“利果美”超浓缩有机液肥，深冬季节还可叶面追施“利果美”8000~15000倍液和进行二氧化碳施肥。开花座果期错开低温深冬季节，深冬季节若处于花期，可人工授粉。吊枝均匀分布，冬前留3－4个结果枝5~6个果，冬后去掉1~2个结果枝，每棵甜椒只留2个结果枝生长，其余分枝去掉。中后期要及时去掉下部的老、黄、病叶。
7、适时采收：青果采收只要果实达标准，果肉肥厚，手握较硬即可。变色后采收只要果实全部变色即可，否则不仅影响产量，而且软后失去商品价值。
8、病虫害防治：病害主要有疫病、病毒病、青枯病、灰霉病等；虫害主要有烟青虫、茶黄螨、白粉虱、蚜虫、潜叶蝇等。防治方法：坚持“预防为主，无病虫早防”原则。
