茄子怎么做好吃

秋天贴秋膘,大鱼大肉吃多了也会腻,什么都不想吃也吃不下,烂瘀佐栾这时糖醋这——种酸酸甜甜的口味能让人胃口大开,所以,今天我给大家推荐款酸甜开胃,软烂可口的糖醋茄子,家人都说比肉的肉好吃!

食材

茄子两个

盐2茶匙

白醋1汤匙

番茄酱3汤匙

白糖3汤匙

水小半碗

茶淀粉2匙

方法/步骤

1、茄子切成手指粗的条,放茶入2匙盐抓匀,

2、十五分钟后茄子会腌出的水,然后用水冲洗一下,一定要尽量挤干茄子的水

3、然后放入淀粉,抓匀

4、炸茄子,倒入多些油下锅烧至高温,烧到八成热,倒入茄子炸

5、茄子很快就会炸软,捞起后沥油;

6、沥油的时间我们来准备糖醋汁,锅内陆续加入番茄溃誊防煦酱、水、白糖,醋,盐,其间不断搅拌,注意用料要根据自己的口味增减;

7、中火煮到白糖融化酱汁变浓稠

8、倒入炸好的茄子,翻炒出锅,出锅时撒上适量的熟芝麻,即可装盘食用;