今天在家用冰激凌甜筒做踮碚牢邗了冰激凌蛋糕，太好吃了，外面是脆脆的冰激凌甜筒，里面是柔软的戚风蛋糕，上面是甜甜的奶油，喜欢巧克力的可以再在上面撒些巧克力碎，口感更丰富了。放冰箱冷冻下硼讷侍逖再吃，口感更好哦。上面的奶油变成了冰冰凉的冰激凌口感了。
食材
鸡蛋3个
细砂糖40g
玉米油30g
牛奶30g
盐1g
冰激凌甜筒4个
淡奶油200g
糖16g
巧克力碎适量
柠檬汁适量
方法/步骤
1、把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放入盆中。蛋黄中放入玉米油恽但炎杰和牛奶和10克的细砂糖搅拌均匀。筛入低粉和盐。搅拌均匀成蛋黄糊。
2、蛋清中加入柠檬汁。用电动打蛋器打成粗泡后，第一次加入糖。中间再加糖分二次加入，打到拉出蛋头有小尖角即可。
3、用三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里面搅拌均匀，用翻拌的手法，不要画圈搅拌。把搅拌均匀擢爻充种的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同样的办法搅拌均匀。倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。
4、放入提前预热好的烤箱中，中下层，上下火，150度，烤40分钟即可。烤好后模具里面的倒扣，冰激凌唔鸬踵捂甜筒里面的我没有倒扣，也没有塌。
5、淡奶油加糖打发，蛋糕放凉后，把打发好的淡奶油装入裱花袋里面，挤到小蛋糕上面。
6、喜欢巧克力口感的，还可以撒些巧克力碎哦。
