清爽而且营养，也不会担心吃多了发胖。
工具/原料
瘦肉一块茼蒿一把鸡蛋一个生粉一小勺半葱姜少许开水适量料酒一小勺盐迷撞笸痉两小勺鸡精一小勺半
方法/步骤
1、将瘦肉加葱姜剁成泥。
2、加一个鸡蛋、一小勺半生粉、一小勺盐和料酒、半小勺鸡精。
3、将肉馅搅拌搅拌上劲。
4、用保鲜膜蒙上冷藏15分钟左右。
5、茼蒿洗净后，切成段备用。
6、锅内放适量的开水，将冷藏过的肉泥用勺子做成肉圆下到锅内。
7、所有的小肉圆做完后，盖上锅盖烧一会儿。
8、烧至所有的肉圆浮起来。
9、这时放入茼蒿用筷子拌匀。
10、盖上锅盖再用大火烧沸。
11、茼蒿变色后，撒上一小勺盐和鸡精调味即可。
