鸡蛋酱的做法很简单的，食材有豆瓣酱，甜面酱，鸡蛋和调味料。具体做法请您见下面。
食材
鸡蛋1个
甜面酱10克
豆瓣酱40克
大葱8克
鲜姜5克
花生油若干
味精适量
方法/步骤
1、鸡蛋1个。打开，调碎。锅里放油，加热，把鸡蛋烹熟待用
2、甜面酱10克。准备好，待用。
3、豆瓣酱40克。放到碗里，加水稀释，待用
4、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
5、鲜姜5克。洗净，切碎待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入豆瓣溃誊防煦酱和甜面酱，用勺搅动，待开锅放入鸡蛋，加味精调味，出锅。
7、到此，鸡蛋酱就做好了。无论是吃凉面，还是小葱蘸酱，都是一道不可多得的佐餐佳品。
