四川粉蒸肉干香，香辣、绵软，香味浓郁，口感鲜美，可称为美味佳肴。
食材
五花肉500克
配制熟米粉50克
姜少许
葱少许
盐3克
白糖5克
郫县豆瓣酱1勺
酱油20毫升
食用油15毫升
方法/步骤
1、准备：配制熟米容腹殛核粉是自己炒制的，（复制“蒸肉粉的做法”到百度知道收索查看）、姜、葱。姜切成姜米，葱洗净切成葱花。
2、把猪肉切成6厘米长，0.5厘米的厚片，装入碗中。
3、加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再加焯拜芪恨入配制熟米粉拌匀。（配制熟米粉是已含熟米粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐）
4、放入锅人，隔水、加盖，蒸30分钟。
5、蒸好取出，扣入盘中。
6、撒上葱花，就可以享用了。
