粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。大米粉，籼米粉
主要原料
大米
是否含防腐剂
否
主要食用功效
补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻
适宜人群
一般人群，适宜一切体虚之人
目录
1适宜人群
2选购陷阱
3辨别方法
4主要功效
5禁忌与副作用
1适宜人群编辑
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
2选购陷阱编辑
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。
3辨别方法编辑
拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
4主要功效编辑
性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
5禁忌与副作用编辑
糖尿病患者不宜多食。
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食品