酱羊腿可谓大菜，宴客菜。整只羊腿酱出来，看上去鲜亮红润，显得大气豪放；切了片摆在盘中又显精致细微。
食材
羊腿1个
豆瓣酱适量
胡椒适量
白糖适量
肉桂适量
大料适量
沙仁适量
花椒适量
丁香适量
陈皮适量
食盐适量
草果适量
桂皮适量
小茴香适量
山奈适量
白蓝适量
鲜姜适量
方法/步骤
1、首先把买来的如康羊腿洗干净
2、豆瓣酱放入碗中，用水兑开，打开是1:1的比例，记得一定要搅匀，不然一会儿容易糊锅
3、把兑好的酱和其他的材料一起放入锅中，加入适量清水
4、开大火烧开
5、水开后放入羊腿小火炖3个小时左右，享受美味的如康羊腿吧~
