酱焖小河鱼的做法
食材
河鱼500克
油适量
黄豆酱适量
生抽适量
葱碎适量
方法/步骤
1、鱼洗净，本来我一个个挤内脏，（挤的时候发现里面全是鱼卵，所艮劁飨戽以保留了）当地渔民全是这样食用的。（控干）锅里加少许玉米油，油开后，直接下鱼，烧一会
2、下入酱料和生抽，出锅葱末即成。（全程都没有翻动一下）
3、添清水，盖锅盖，大火烧开
4、小火焖，大火收汁
5、出锅葱末即成。（全程都没有翻动一下）
6、小贴士1千万不要随意翻动鱼。因为鱼比较小，容易碎。2用最少的调料才能吃出鱼本身的鲜美，不要去邹菁惨挣加五香料。