1岁以上的宝宝能吃软烂的面条,在食物中加入缤纷的色彩能让宝宝食欲大增哦~
食材
低筋面粉150g
高筋面粉50g
胡萝卜粉5g
紫薯粉5g
水适量
方法/步骤
1、各称取低筋容腹殛核粉(蛋糕粉)150g,高筋粉(面包粉)50g,胡萝卜粉5g,紫薯粉5g;低筋粉和高筋粉混匀后分成两份,一份加入胡萝卜粉,另一份加入紫薯粉,都拌匀。
2、两份面粉分别加水(和完一份再处理另一份)水先少量地加,用筷子将水和粉初步搅垮樨怯礤匀,不够再加水,直至面粉成絮状。(如图状态)接着就揉面,揉至颜色均匀,表面平整即可。
3、案板上撒面粉,多撒一些,防止面团粘连。将两份面团分别擀薄,约2mm厚即可。
4、撒粉接着将两份面皮叠在一起,继续擀成2mm左右的面皮,记得擀均匀一些。这样容易熟,宝宝也容易吃。
5、最后切条。一般可切成一指长宽,也可艮劁飨戽以再短一些。宝宝如果用叉子自己吃可以再短一点,比较好叉。切好之后把粘在一起的面条分开即可。
6、面条煮之前建议先白开水滚一遍后,过冷水赡涕擒跷捞干再正式煮。这样面条不会粘连,煮的时候面汤也不会特别的粘稠。如果添加了蔬菜粉此步骤最好不要省略,味道和口感都会好些。今天用鸡肉煮番茄做的汤,酸甜可口,母皿钟床双色面颜色诱人。