鳖，又称甲鱼。夏季是食用甲鱼的大好时机，营养价值极高。红烧甲鱼步铿溘老呻骤有点繁琐，但真的很好吃，也适合口味偏重的人。
食材
甲鱼1只
鸡翅2对
火腿50g
蘑菇10g
食盐适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
白糖适量
方法/步骤
1、将甲鱼洗干净后，切块，备用。
2、鸡翅洗干净后剁去尖，切成两块，备用。
3、火腿洗干净后，切成厚片，备用。
4、蘑菇洗干净后，手撕成丝。
5、将甲鱼块、鸡翅、火腿、蘑菇丝一起放入锅重，加入清水、食盐、料酒、酱油、胡椒粉和白糖，大火煮沸。
6、煮沸后用小火炖2个小时左右，一直到甲鱼肉熟烂。
7、盛出冷却旧可以吃啦！
