甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生玟姑岭箫素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂裘沲谡迹和抗炎相关慢性疾病的预防，其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
食材
甘蓝200克
黄瓜100克
香蕉2个
苹果2个
芹菜150克
盐适量
白胡椒粉适量
柠檬汁适量
方法/步骤
1、甘蓝洗净，掰开，放凉水中泡15分钟，至变脆后捞出沥水。
2、甘蓝、黄瓜分别切丝，芹菜取梗洗净，切丝。香蕉去皮，切片。苹果去核，切丝。
3、上述处理好的原料都放入盆里，加入盐、胡椒粉。
4、淋上柠檬汁，浇上沙拉酱，拌匀即成。
