说起蒸鸡蛋，大家一定都感觉很简单，但是别看烂瘀佐栾这么简单的一个佳肴，想要让孩子爱上吃还是有技巧的哦。今天教大家如何正确的蒸鸡蛋，教你一个小诀窍好吃到爆。
食材
鸡蛋7个
米汤适量
葱花适量
方法/步骤
1、先准备一小碗新鲜的大米汤放温或者放凉。
2、打一个鸡蛋到小碗里，加少许盐，用筷子将鸡蛋充分打散，这样蒸出的鸡蛋羹下面就没有硬块了。
3、蛋液中倒入事先准备好的一小碗米汤，，再次充分打匀，用勺子撇去蛋液上的泡沫，蒸好后表面光滑。
4、将装有蛋液的碗放入蒸锅中，加盖隔水蒸，大火烧开后转文火蒸7到8分钟。蒸的时候记谀薜频扰得在在锅盖和锅沿之间夹根筷子，以防鸡蛋羹蒸泡。
5、关火后取出筷子，锅盖盖上，焖3～5分钟取出，淋上少许芝麻油，即可食用了。
6、最后撒上葱花，香喷喷的蒸鸡蛋就好了。
