五香盐蛋的制作方法

五香盐蛋的制作方法

食材

鸭蛋适量

八角适量

三奈适量

桂皮适量

盐适量

生姜适量

白酒适量

方法/步骤

1、将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐放入锅里，加水烧开后，用小火熬10分钟，放凉蚩狠希搁备用。(30个鸭蛋150克盐2000克水的比例，水刚好淹过鸭蛋）

2、鸭蛋洗干净

3、倒入熬好放凉的五香水，加一点点白酒，搅均，慢慢放入洗干净的鸭蛋。

4、盖好盖子，放到阴凉处。冬天泡2个月，夏天40天即可。

5、捞出，用冷水煮，水烧开后用小火煮10分钟即可。

6、煮熟后的五香盐蛋。