红鲳鱼怎么做好吃

红鲳鱼不仅含有不饱和脂肪酸，它的胆固醇掺滦贾溺含量也低于所有的动物性食品。它本身味道很鲜，做的时候最好以清淡为主。我做了最简单的红烧红鲳鱼，只放了最基本的调料，保留住鱼本身的鲜美味道！

食材

红鲳鱼1条

葱适量

姜适量

蒜适量

大料适量

耗油适量

料酒适量

红烧酱油适量

盐适量

方法/步骤

1、清理完内脏的鱼。

2、剁四块。

3、准备好所有的配料。

4、锅做油，放入料翻炒香味。

5、倒入蚝油，酱油，放入鱼段。

6、放水，莫过鱼即可，放料酒，锅开放盐，炖15分钟收汁出锅。

7、出锅洒点葱花即可。