这款紫米车轮饼，可做早餐，亦可做下午茶点心，皮酥脆，馅软糯甜蜜。
食材
糖15克
牛奶75克
泡打粉2克
色拉油15克
玉米淀粉20克
鸡蛋1个
低盘面粉80克
紫米馅适量
方法/步骤
1、紫米和糯米各一半用电压力锅煮米饭。
2、煮好的米饭，趁热加入白糖拌匀。
3、牛奶加鸡蛋白糖拌匀
4、加入面粉，淀粉，泡打粉拌匀
5、加入15克色拉油拌匀。
6、OSTINI多功能锅的圆饼锅胆非常适合做车轮饼，锅内刷少许油，
7、倒入2勺面糊，用勺子往四周摊平，尽量往外边上糊一点。
8、面糊微微凝固，放入紫米馅
9、再烙另一半的饼皮，烙约4分钟，把装紫米的一半饼轻轻铲起，扣在另一个饼皮上，轻轻压实。
10、烙至两面金黄即可。
