好吃美味的草头笋肉馄饨
食材
猪肉泥150克
春笋130克
草头100克
饺子皮50克
料酒10克
盐4克
白胡椒粉4咳咳
糖5克
方法/步骤
1、菜场买回的草头，把草头老的部分摘掉，我是一个一个摘的，这个步骤耗费了大量的时间
2、把处理好的草头洗净切碎，并且用手稍微挤掉点水分备用
3、春笋剥壳洗净后放入锅中焯水
4、捞出用清水冲凉后切碎备用
5、猪肉泥剁好
6、把猪肉泥、草头、春笋都放入盆中
7、加点料酒、白胡椒粉、姜汁、生抽、盐和一点点糖
8、搅拌均匀
9、这是准备好的馅和馄饨皮
10、拿一张皮放入适量的馅
11、皮的四边粘点清水后对折起来，再把下面的2个角粘住即可
12、锅中煮沸水，放入馄饨加盖煮至沸腾后，再加入适量冷水
13、反复2次，煮至馄饨浮起即可
14、把馄饨盛人提前准备好的高汤里
