仁薄葭折墙胯脆，又叫杏仁瓦片或杏仁脆片，是一种薄薄的圆片状的小饼干，香味浓郁、口感酥脆。它的制作方法比较简单，所有材料胼秀阔绡混合后直接烘烤就行，而且因为很薄，所以烘烤的时间也短，属于简单快手，适合家庭操作的小点心。闲暇时，自己动手做些可口的零食，生活充满乐趣。
食材
杏仁片100克
蛋白40克
低筋粉20克
玉米油40克
糖粉40克
水100克
盐2克
糖1克
方法/步骤
1、糖粉和蛋白混合，搅拌均匀。筛入低筋粉，拌匀。
2、倒入玉米油，拌匀。
3、倒入杏仁片，拌匀。
4、面糊倒入学厨学厨烤盘，均匀的抹成薄薄一层。
5、放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤20分钟左右，薄脆烤制金黄即可。
6、出炉后趁热借助硅胶刮刀把薄脆移至烤网晾冷。
