牙签肉的做法非常的多，味道也各不相同，下面给大家介绍一种非常美味的牙签肉的做法，做法霹葺檠溥非常简单，也容易上手做成
食材
猪肉2斤
牙签1包
盐适量
鸡蛋2个
淀粉适量
生抽适量
葱花适量
干辣椒适量
花椒适量
孜然粉适量
辣椒面适量
方法/步骤
1、首先将肉块切成怅屹岖噤小丁，然后放到盆里，打两个鸡蛋清，加入两勺淀粉，少加点盐、再加点生抽、葱花，然后抓均匀；腌制10分钟
2、用所有的肉分别用牙签穿在上面；
3、锅内倒入油，准备进行油炸；油热后，下入牙签肉进行油炸，炸熟后，将牙签肉捞出，油控干；
4、锅里留点油，下入干辣椒、花椒，炒香；炒香后下入牙签肉，然后加点辣椒面；
5、再撒点孜然面上去；
6、翻炒均匀，即可出锅，美味可口的牙签肉就做好了，尽情的享用吧！
