今天给大家介绍一道营养丰富的家常菜——排骨炖南瓜，下面就来演示操作方法，一起来看看吧。
食材
排骨500克
老南瓜500克
冰糖3克
大蒜5克
鸡粉3克
方法/步骤
1、排骨洗干净剁成块沥水。
2、烧适量水，水煮沸腾后再把排骨放入锅焯水。
3、把焯水的排骨放入高压锅煮熟。
4、南瓜去皮。
5、再把去皮的南瓜切成块，备用。
6、准备冰糖和大蒜。
7、起锅热油，把冰糖，大蒜和南瓜一起倒入锅翻炒一分钟。
8、再把排骨和汤水一起倒入锅，中火炖至收汁。
9、最后放少量盐，少量鸡粉，翻炒均匀，撒上葱花即可。
10、成品——排骨炖南瓜，软糯可口，营养丰富，很不错的一道家常菜。
