、番茄(Tomato)别荏半吨蛸名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。绺从萦米可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
食材
西红柿适量
油适量
鸡蛋适量
食谱
1、鲜蘑番茄汤
2、番茄鸡蛋汤
3、白萝卜番茄汤
4、鲫鱼番茄汤
5、肥牛金针番茄汤
鲜蘑番茄汤制作方法
1、材亓歃肿肖料 鲜平菇20g，番茄20g，嫩玉米粒20g，嫩豌豆20g，高汤500ml，鲜姜碎，大葱碎各5g，油20ml，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），水淀粉2汤匙（30ml）
2、做法将鲜平菇、番茄洗净切丁；中火加热锅中的油，放入鲜姜眨饲遛赔碎、大葱碎翻炒出香味，再放入平菇丁、番茄丁炒匀，倒入高汤，再加入嫩豌豆和嫩玉米粒，烧开。最后调入盐、胡椒粉和水淀粉，再次烧开即可。
