、叶子一直酷爱吃煲仔饭， 带着女儿在外面吃过几次后， 女儿也和我一样特别喜欢这个艚秆椭痨饭了， 于是家里赶紧买上专用砂锅经常做一做。 旌忭檀祉 用玉米和排骨做的煲仔饭有一股自然的清香味， 做法非常简单， 不用什么特殊的调料，也不要很特别的工艺， 唯独就是火候上要好好掌握， 今天用的福临门大米，非常不错哟， 吃上满是锅巴的米饭，加上清香的排骨和玉米， 真的很美味，也很营养， 叶子买的砂锅比较小，一个人的量， 如果二人吃就同时做两锅，三人吃就建议买个大锅， 个人觉得这种做法锅越小越便于操作，锅巴也相对多， 今天做的这个，女儿一口气把这一小锅吃了个精光， 很推荐哟，来试试吧。该文章来自豆果美食达人作者叶子的小厨
食材
福临门丝苗米150克
排骨五块
嫩玉米半根
鲜香菇一个
盐适量
油适量
番茄酱适量
生抽适量
步骤
1、准备好原材料。
2、取福临门丝苗米克。
3、大米清洗干净后，加入适量水、少许植物油，泡二十分钟左右。大米和水的比例约1:1.5。
4、排骨冷水入锅煮，煮开后大约再煮十来分钟。
5、香菇刻成花。
6、玉米切成五片。
7、将砂锅放到火上烧热，然后加入植物油均匀刷匀，接着再烧到微微冒烟，关火再刷一遍植淦甓特猩物油，再开火烧到微微冒烟，这样做的目的是不易糊也不易粘锅。然后将泡好的大米和水一起倒入砂锅里。
8、盖上盖子，大火烧开后改小火煮。
9、锅里加入适量油，将煮到快熟的排骨捞出放入，加入适量番茄酱、生抽和盐炒香。
10、砂锅开蒹筻分虞后约再煮5分钟时就看到表面没水分了，这时候米饭还没熟，下面还有水分，放入排骨、玉米和香菇，香菇的表面可以撒一丁点盐，我撒鹚兢尖睁的一点点椒盐，玉米不用处理。放入这些材料后，从砂锅的四周边缘均匀淋入少许植物油。盖上盖子小火继续焖煮，为了底部不糊，要将砂锅不停移动至各个角落均匀受热。
11、听到“嗤嗤”的响声后就有锅巴了，这时候就关火。
12、成品图。
