口蘑在我们的生活中有很多的吃法，可以清炖粑颇岔鲷、红烧，也可以做汤，口蘑色香味俱全，是人们历来非常喜欢的席上瘢塘谮汩珍馐，口蘑的菌肉非常肥厚、质地细嫩，吃起来还带有一种自然的香气。口蘑有助于提高人体免疫力、保护肝脏，还可以美容减肥、预防骨质疏松，并且有抵制病毒侵害，预防癌症的功效。
食材
口蘑15个
红甜椒半个
辣椒半根
黄甜椒半个
盐3克
淀粉1勺
大蒜4瓣
方法/步骤
1、口蘑去掉带泥的根部，清洗干净，彩椒、辣椒清洗干净。
2、彩椒辣椒去籽切成三角形状，在开水中焯10秒钟断生即可捞出。
3、口蘑纵切3份，从侧面看像小伞很漂亮，在开水中焯1分钟捞出。
4、1勺淀粉、少许盐，加少许凉水，调成淀粉浆备用。
5、炒锅中倒少许油，小火将大蒜煸炒出香味。
6、将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻炒几下。
7、将淀粉浆重新搅拌淋入锅中，待淀粉浆变成透明状，翻炒均匀挂浆即可出锅。
