冒着热气的干锅散发着花椒的香味,牛蛙肉质鲜嫩,御寒佳品,来看看怎么做吧
食材
牛蛙4只
方法/步骤
1、牛蛙洗净后切成大块,将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制20分钟
2、姜去皮切片,蒜去皮略拍,香葱、青红椒洗净切小圈
3、锅中倒油烧热,爆炒大蒜、姜、花椒,依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油
4、倒入牛蛙翻炒,调入醪糟汁,加入少许砂糖、生抽
5、转至小火,盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少
6、转至干锅,调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油即可
时间:2024-10-08 13:33:20
冒着热气的干锅散发着花椒的香味,牛蛙肉质鲜嫩,御寒佳品,来看看怎么做吧
食材
牛蛙4只
方法/步骤
1、牛蛙洗净后切成大块,将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制20分钟
2、姜去皮切片,蒜去皮略拍,香葱、青红椒洗净切小圈
3、锅中倒油烧热,爆炒大蒜、姜、花椒,依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油
4、倒入牛蛙翻炒,调入醪糟汁,加入少许砂糖、生抽
5、转至小火,盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少
6、转至干锅,调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油即可