今天分享一道麻辣香锅的家常做法。
食材
火锅丸子1斤
虾半斤
花菜半个
金针菇半个
豆腐皮1张
洋葱半个
油适量
葱姜蒜适量
干辣椒适量
八角适量
麻辣料适量
白糖适量
鸡精适量
香菜适量
方法/步骤
1、火锅丸子洗净，大虾洗净，花菜，金针菇，豆腐皮，洋葱洗净改刀。
2、葱姜蒜，干辣椒洗净改刀。
3、锅中烧水，分别下入青菜，虾和火锅丸子焯水。
4、热锅凉油，下入葱姜蒜，八角，干辣椒爆香，下入麻辣底料炒出红油。
5、然后下入洋葱炒香，放入所有配菜翻炒均匀。
6、最后下入白糖，芝麻，鸡精翻炒均匀。就可以出锅享用了。
