夏天，绿豆是解暑必备，我们今天就分享一种绿豆饼的做法。喜欢的朋友可以尝试一下。
食材
绿豆150g
鸡蛋2个
牛奶220ml
面粉300g
酵母粉3g
白糖1勺
葡萄干适量
蔓越莓干适量
食用油适量
方法/步骤
1、首先准备150壹执慵驾g绿豆，洗净，浸泡一晚上在碗中放两个鸡蛋，加入3g酵母粉和1勺白糖、220ml牛奶，搅拌至酵母粉完全溶解
2、再加300g面粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏发酵一晚上把绿豆倒入锅中，加水直到没过绿豆，大火俑颧拚诂煮开转中小火煮15分钟，装碗放凉备用
3、把面糊取出来回温，加入绿豆，加点葡萄干和蔓越莓干，搅拌均匀
4、锅提前预热，刷上一层油，加上一大勺面糊，盖上盖烙5分钟，出锅即可
