清水和冰糖混合,煮沸,倒入冰粉水,搅拌均匀,凝固,切成块状,在仔弩认踝冰粉碗内放入芋圆、蜜豆和花生碎,再淋上红糖水。
食材
木薯粉100g
南瓜200g
冰粉50g
清水1250g
冰糖5g
红糖水5g
蜜豆5g
花生碎5g
方法/步骤
1、冰粉放入100g清水中,搅拌均匀。
2、剩余的1150g清水和冰糖混合,煮沸。
3、倒入冰粉水,搅拌均匀。
4、倒入容器内,冷藏至凝固。
5、南瓜切块,蒸熟,压成泥,放入锅内,炒至浓稠。
6、加入木薯粉,揉匀,分成4份。
7、搓成长条状。
8、切成段状,撒入木薯粉。
9、倒入开水锅内,煮熟。
10、捞出,放入冰水中。
11、取出冰粉,切成块状。
12、在冰粉碗内放入芋圆、蜜豆和花生碎,再淋上红糖水。