材亓歃肿肖料：鹌鹑蛋10个，水发黑木耳2朵、蘑菇、西红柿、葱、姜、香菜各适量。调料：胡椒粉、盐、鸡精各适量，料酒少许。
食材
鹌鹑蛋10个
水发黑木耳2朵
蘑菇适量
西红柿适量
葱适量
姜适量
香菜适量
胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
料酒少许
方法/步骤
1、水发黑木耳、蘑菇分别去蒂洗净，撕成小朵和片；西红柿洗净，切块；葱洗净切段；姜洗净切片；香菜洗净，切段。
2、鹌鹑蛋洗净，入水中锅中煮熟，去壳盛碗。
3、所嘀芟苒疾有材料放入高压锅中，加清水，压12分钟后，关火，取出放入另一锅中，加入全部调料大火煮沸，最后倒入鹌鹑蛋碗中即可。