海红是大连的特产贝类，海虹具有很高的营养价值，含各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量侍厚治越元素和多种氨基酸，海红可以煮，炒等，海红肉更是鲜美柔嫩，海红肉无论是炒菜，煲汤，凉拌都可以使菜品非常的鲜美。
食材
海红肉300克
土豆400克
尖椒50克
食用油20克
精盐3克
蒜4克
姜4克
方法/步骤
1、主料：海红肉，土豆，尖椒。
2、土豆去皮洗净。
3、把洗净的土豆切成条。
4、尖椒洗净，去掉蒂、籽。
5、锅烧热，放入油烧热，放入蒜片，姜丝炸香。
6、放入土豆条翻炒片刻。
7、再放入精盐。
8、放入尖椒，海红肉翻炒均匀。
9、在放入适量的水烧开，用中小火盖上锅盖炖。
10、炖至土豆条熟即可。
11、炖好的菜装入碗里即可食用。
