腌脆黄瓜很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
食材
黄瓜适量
泡椒适量
朝天椒适量
冰糖适量
食盐适量
姜适量
蒜适量
方法/步骤
1、黄瓜洗净后擦干表面的水分,切成小拇指粗细的条。
2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时,杀一下黄瓜自身的水分。
3、大蒜剥皮切片,老姜洗净,擦干表面水分切片,准备朝炭姒郑姹天椒、泡椒适量,将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
4、将腌制后的黄瓜控一下水分,放进调制好的料汁中,腌制5小时左右即可。
5、温馨提示:腌制后的黄瓜控一下水分,不然不入味。