年糕经过蒸制后软糯Q弹，加上肉馅的鲜香，是一道不错的主副食兼备的菜肴。
食材
年糕300克
西葫芦250克
芹菜100克
香菇六朵
木耳(水发)50克
葱头20克
猪肉馅150克
黄豆酱10克
香油10克
鸡蛋清1个
番茄酱10克
盐3克
蚝油10克
生抽15毫升
料酒8毫升
胡椒粉5克
十三香5克
步骤/方法
1、蔬菜洗净备用
2、肉馅中加入盐蚝油料酒十三香胡椒粉生抽香油拌匀，将切好的配菜放入拌匀。最后加入一个鸡蛋清。
3、西葫芦切整片备用
4、年糕斜刀切片
5、西胡芦片铺盘，年糕片中夹上肉码入盘中蒸15分钟。蒸熟后将炒好的番茄酱豆酱汁淋上。
