正宗的湖南风味:肉炒萝卜干

 时间:2024-10-31 05:27:54

、每年冬天都会做很多的萝卜干,可以用来炒着吃,炖肉吃,怎么吃怎么好吃。正好年前表哥回老家过年了,老逛罹为垴家过年都会杀一栳摩狴矮头自家养了一年的猪,一年了,该犒劳一下自己,也送点给亲戚,大家一起分享。表哥回来时给我带了一小块,天冷还能带过来,而且提前将肉用盐腌制过了,到家后就给我拿来了,我也不想让放冰箱冻着,还是直接炒新鲜的好吃,就用它做萝卜条了,这才是正宗的湖南风味呢

正宗的湖南风味:肉炒萝卜干

工具/原料

方法/步骤

1、肉切成小薄片,尖椒切成丝备用

2、锅烧热后倒入少许油烧热,放入肥肉煸出油

3、放入萝卜干、干辣椒大火翻炒

4、放入瘦肉,倒入酱油翻炒均匀

正宗的湖南风味:肉炒萝卜干

5、倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟

6、加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可

正宗的湖南风味:肉炒萝卜干

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