、每年冬天都会做很多的萝卜干，可以用来炒着吃，炖肉吃，怎么吃怎么好吃。正好年前表哥回老家过年了，老逛罹为垴家过年都会杀一栳摩狴矮头自家养了一年的猪，一年了，该犒劳一下自己，也送点给亲戚，大家一起分享。表哥回来时给我带了一小块，天冷还能带过来，而且提前将肉用盐腌制过了，到家后就给我拿来了，我也不想让放冰箱冻着，还是直接炒新鲜的好吃，就用它做萝卜条了，这才是正宗的湖南风味呢
工具/原料
方法/步骤
1、肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
2、锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
3、放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
4、放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
5、倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟
6、加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可
