好吃不上火的清蒸排骨，原汁原味，香滑细嫩
食材
排骨2斤
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
糖适量
油适量
生姜大蒜适量
淀粉适量
黑豆豉适量
方法/步骤
1、首先将排骨剁成2厘米的块
2、限价淀粉和水抓洗出血水，冲洗干净后再加清水浸泡20分钟
3、捞起沥干，用厨房用纸吸干水分，然后加盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉，
4、抓匀腌制入味后再加一勺淀粉和油，锁住水分
5、再准备生姜大蒜，用搅蒜器搅成末
6、同时加一把黑豆豉，抓匀后装盘，上蒸锅大火蒸30分钟
7、美味即成，这样蒸出来的排骨又滑又嫩，鲜香还有营养
